{"id":30438,"date":"2025-02-10T15:33:25","date_gmt":"2025-02-10T15:33:25","guid":{"rendered":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/?p=30438"},"modified":"2025-02-13T11:17:58","modified_gmt":"2025-02-13T11:17:58","slug":"5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/","title":{"rendered":"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies"},"content":{"rendered":"\n

El formatge artes\u00e0<\/strong> \u00e9s molt m\u00e9s que un aliment: \u00e9s una tradici\u00f3 mil\u00b7len\u00e0ria plena d\u2019hist\u00f2ries, secrets i curiositats sorprenents. A Tros de Sort<\/strong>, portem 30 anys dedicant-nos a l\u2019elaboraci\u00f3 de formatges als Pirineus, i al llarg d\u2019aquest temps hem apr\u00e8s moltes coses que probablement no sabies. Vols descobrir-les? Aqu\u00ed tens 5 curiositats sobre el formatge que et sorprendran!<\/p>\n\n\n\n

\"Alt:<\/figure>\n\n\n\n

1. El formatge \u00e9s un dels aliments m\u00e9s antics del m\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sabies que el formatge t\u00e9 m\u00e9s de 7.000 anys d\u2019hist\u00f2ria? Les primeres evid\u00e8ncies d\u2019elaboraci\u00f3 de formatge es remunten a l\u2019antiga Mesopot\u00e0mia, i s\u2019han trobat restes en \u00e0mfores d\u2019aquest aliment a civilitzacions com l\u2019eg\u00edpcia. La llegenda diu que el formatge va ser descobert per casualitat, quan un pastor va emmagatzemar llet en una bossa feta d\u2019est\u00f3mac d\u2019animal i aquesta es va quallar. Aix\u00ed va comen\u00e7ar la m\u00e0gia del proc\u00e9s artesanal del formatge<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

2. Hi ha m\u00e9s de 2.000 tipus de formatge al m\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Des del suau brie franc\u00e8s fins al fort roquefort, passant pels nostres estimats formatges dels Pirineus, el m\u00f3n del formatge \u00e9s immens. Cada regi\u00f3 t\u00e9 la seva pr\u00f2pia manera de fer, i aix\u00f2 \u00e9s el que fa que el formatge artes\u00e0<\/strong> sigui tan especial: cap pe\u00e7a \u00e9s exactament igual a una altra. A Tros de Sort<\/strong>, els nostres formatges reflecteixen la riquesa del nostre entorn natural i la passi\u00f3 per la tradici\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

3. El formatge t\u00e9 un dia internacional (i potser no ho sabies!)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cada 27 de mar\u00e7 es celebra el Dia Internacional del Formatge<\/strong>, una ocasi\u00f3 perfecta per homenatjar aquest delici\u00f3s aliment. Aprofita aquest dia per tastar algun dels nostres formatges artesans dels Pirineus<\/strong> o descobrir noves varietats que potser encara no coneixes. Si ets amant del formatge, aquesta \u00e9s la teva data assenyalada!<\/p>\n\n\n\n

4. El color del formatge pot variar segons l\u2019alimentaci\u00f3 de les vaques<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Has notat que alguns formatges tenen un color m\u00e9s groguenc i altres m\u00e9s blanc? Aix\u00f2 sovint dep\u00e8n de l\u2019alimentaci\u00f3 dels animals. Quan les vaques mengen pastura fresca rica en betacarotens, la llet i, per tant, el formatge, adquireixen un to m\u00e9s groc. Aquest \u00e9s el cas de molts dels nostres formatges de Tros de Sort<\/strong>, elaborats amb llet de ramats que pasturen lliurement als Pirineus<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

5. Alguns formatges es van considerar un luxe per a la reialesa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En temps antics, el formatge no era un aliment com\u00fa per a tothom. Algunes varietats eren considerades un luxe exclusiu per a la noblesa i la reialesa. Per exemple, el roquefort va ser conegut com \u201cel formatge dels reis\u201d a Fran\u00e7a. Afortunadament, avui pots gaudir de formatges artesans d\u2019alta qualitat<\/strong> com els nostres, sense necessitat de ser de sang blava! ?<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

El m\u00f3n del formatge est\u00e0 ple de curiositats fascinants que ens connecten amb la hist\u00f2ria, la cultura i la natura. A Tros de Sort<\/strong>, estem orgullosos de formar part d\u2019aquesta tradici\u00f3 mil\u00b7len\u00e0ria amb els nostres formatges artesans dels Pirineus<\/strong>. Ara que ja saps algunes d\u2019aquestes curiositats, t\u2019animem a seguir descobrint i, sobretot, a tastar els sabors \u00fanics que el formatge pot oferir.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El formatge artes\u00e0 \u00e9s molt m\u00e9s que un aliment: \u00e9s una tradici\u00f3 mil\u00b7len\u00e0ria plena d\u2019hist\u00f2ries, secrets i curiositats sorprenents. A Tros de … Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":30360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,109],"tags":[],"class_list":["post-30438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-elaboracio","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"\n5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descobreix 5 curiositats sobre el formatge que et sorprendran! Hist\u00f2ria, secrets i tradicions del formatge artes\u00e0 de Tros de Sort.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descobreix 5 curiositats sobre el formatge que et sorprendran! Hist\u00f2ria, secrets i tradicions del formatge artes\u00e0 de Tros de Sort.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Tros de Sort\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-10T15:33:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-13T11:17:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/taula-4-formatges.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"265\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tros de Sort\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tros de Sort\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tros de Sort\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a\"},\"headline\":\"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies\",\"datePublished\":\"2025-02-10T15:33:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-13T11:17:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/\"},\"wordCount\":544,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Actualitat\",\"Elaboraci\u00f3\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/\",\"name\":\"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-02-10T15:33:25+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-13T11:17:58+00:00\",\"description\":\"Descobreix 5 curiositats sobre el formatge que et sorprendran! Hist\u00f2ria, secrets i tradicions del formatge artes\u00e0 de Tros de Sort.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/\",\"name\":\"Blog Tros de Sort\",\"description\":\"Actualitat Blog Tros de Sort\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog Tros de Sort\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png\",\"width\":222,\"height\":51,\"caption\":\"Blog Tros de Sort\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a\",\"name\":\"Tros de Sort\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Tros de Sort\"},\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/author\/tros-de-sort\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies","description":"Descobreix 5 curiositats sobre el formatge que et sorprendran! Hist\u00f2ria, secrets i tradicions del formatge artes\u00e0 de Tros de Sort.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies","og_description":"Descobreix 5 curiositats sobre el formatge que et sorprendran! Hist\u00f2ria, secrets i tradicions del formatge artes\u00e0 de Tros de Sort.","og_url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/","og_site_name":"Blog Tros de Sort","article_published_time":"2025-02-10T15:33:25+00:00","article_modified_time":"2025-02-13T11:17:58+00:00","og_image":[{"width":350,"height":265,"url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/taula-4-formatges.png","type":"image\/png"}],"author":"Tros de Sort","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Tros de Sort","Temps estimat de lectura":"3 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/"},"author":{"name":"Tros de Sort","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a"},"headline":"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies","datePublished":"2025-02-10T15:33:25+00:00","dateModified":"2025-02-13T11:17:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/"},"wordCount":544,"publisher":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization"},"articleSection":["Actualitat","Elaboraci\u00f3"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/","name":"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies","isPartOf":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website"},"datePublished":"2025-02-10T15:33:25+00:00","dateModified":"2025-02-13T11:17:58+00:00","description":"Descobreix 5 curiositats sobre el formatge que et sorprendran! Hist\u00f2ria, secrets i tradicions del formatge artes\u00e0 de Tros de Sort.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/5-curiositats-sobre-el-formatge-que-segurament-no-sabies\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"5 curiositats sobre el formatge que (segurament) no sabies"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/","name":"Blog Tros de Sort","description":"Actualitat Blog Tros de Sort","publisher":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization","name":"Blog Tros de Sort","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png","contentUrl":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png","width":222,"height":51,"caption":"Blog Tros de Sort"},"image":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a","name":"Tros de Sort","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tros de Sort"},"url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/author\/tros-de-sort\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30438"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30439,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30438\/revisions\/30439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}