{"id":30627,"date":"2026-07-25T09:18:00","date_gmt":"2026-07-25T09:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/?p=30627"},"modified":"2026-06-30T09:19:32","modified_gmt":"2026-06-30T09:19:32","slug":"maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/","title":{"rendered":"Maridatge d&#8217;estiu: formatges del Pirineu i vins blancs que funcionen de veritat"},"content":{"rendered":"\n<p>El <strong>maridatge formatge, vi blanc i estiu<\/strong> \u00e9s tot un art quan arriba la calor. El cos demana coses lleugeres: formatges, vins freds, taules sense complicaci\u00f3. Tanmateix, no val qualsevol vi blanc amb qualsevol formatge. Hi ha combinacions que funcionen i d&#8217;altres que es trepitgen.<\/p>\n\n\n\n<p>En aquest article et donem les claus perqu\u00e8 l&#8217;estiu al teu plat sigui tan bo com el que t&#8217;envolta. A Tros de Sort elaborem formatges de pasta tova pensats precisament per a moments com aquest: el Tou dels Til\u00b7lers, els Kuadrats, el lo Blanc&#8230; Per tant, t&#8217;expliquem amb quins vins blancs van millor i per qu\u00e8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-1024x683.jpg\" alt=\"\u201cMaridatge d\u2019estiu amb formatge fresc i vi blanc del Pirineu\u201d\" class=\"wp-image-30506\" srcset=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-400x267.jpg 400w, https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-768x513.jpg 768w, https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-2048x1367.jpg 2048w, https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-scaled.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u201cMaridatge d\u2019estiu amb formatge fresc i vi blanc del Pirineu\u201d\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6acaacad916c7\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6acaacad916c7\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Maridatge_formatge_i_vi_blanc_els_principis_basics\" title=\"Maridatge formatge i vi blanc: els principis b\u00e0sics\">Maridatge formatge i vi blanc: els principis b\u00e0sics<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Maridatge_formatge_fresc_vi_blanc_les_combinacions_que_millor_funcionen\" title=\"Maridatge formatge fresc vi blanc: les combinacions que millor funcionen\">Maridatge formatge fresc vi blanc: les combinacions que millor funcionen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Tou_dels_Tillers_Albarino_o_Xarello\" title=\"Tou dels Til\u00b7lers + Albari\u00f1o o Xarel\u00b7lo\">Tou dels Til\u00b7lers + Albari\u00f1o o Xarel\u00b7lo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Kuadrats_Cava_brut_nature_o_Verdejo\" title=\"Kuadrats + Cava brut nature o Verdejo\">Kuadrats + Cava brut nature o Verdejo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Com_muntar_una_taula_de_formatges_frescos_per_a_lestiu\" title=\"Com muntar una taula de formatges frescos per a l&#8217;estiu\">Com muntar una taula de formatges frescos per a l&#8217;estiu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Preguntes_frequents_sobre_maridatge_formatge_fresc_i_vi_blanc\" title=\"Preguntes freq\u00fcents sobre maridatge formatge fresc i vi blanc\">Preguntes freq\u00fcents sobre maridatge formatge fresc i vi blanc<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Puc_maridar_formatge_tou_amb_vi_negre\" title=\"Puc maridar formatge tou amb vi negre?\">Puc maridar formatge tou amb vi negre?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Quant_de_formatge_fresc_per_persona_en_una_taula_destiu\" title=\"Quant de formatge fresc per persona en una taula d&#8217;estiu?\">Quant de formatge fresc per persona en una taula d&#8217;estiu?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#On_comprar_formatges_frescos_del_Pirineu_per_a_lestiu\" title=\"On comprar formatges frescos del Pirineu per a l&#8217;estiu?\">On comprar formatges frescos del Pirineu per a l&#8217;estiu?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#Lestiu_al_plat_amb_formatge_del_Pirineu\" title=\"L&#8217;estiu al plat, amb formatge del Pirineu\">L&#8217;estiu al plat, amb formatge del Pirineu<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maridatge_formatge_i_vi_blanc_els_principis_basics\"><\/span>Maridatge formatge i vi blanc: els principis b\u00e0sics<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El formatge tou, t\u00e9 unes caracter\u00edstiques molt marcades: alta humitat, acidesa lleugera, sabor l\u00e0ctic net i textura cremosa. El vi que l&#8217;acompanya ha d&#8217;equilibrar-lo, no tapar-lo. Aquestes s\u00f3n les regles generals:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Acidesa similar: un vi blanc amb bona acidesa \u2014com un Albari\u00f1o o un Verdejo\u2014 neteja la boca entre mos i mos. Aix\u00ed doncs, ressalta la frescor del formatge.<\/li>\n\n\n\n<li>Sense b\u00f3ta: els vins blancs amb crian\u00e7a en fusta aclaparen els formatges d&#8217;aquest tipus. Per aix\u00f2, busca vins lleugers, afruitats i sense crian\u00e7a o amb crian\u00e7a m\u00ednima.<\/li>\n\n\n\n<li>Temperatura: tant el vi com el formatge es serveixen frescos, per\u00f2 no gla\u00e7ats. El vi, entre 8 \u00b0C i 12 \u00b0C. El formatge, tret del frigor\u00edfic uns 15 minuts abans.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maridatge_formatge_fresc_vi_blanc_les_combinacions_que_millor_funcionen\"><\/span>Maridatge formatge fresc vi blanc: les combinacions que millor funcionen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tou_dels_Tillers_Albarino_o_Xarello\"><\/span>Tou dels Til\u00b7lers + Albari\u00f1o o Xarel\u00b7lo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El Tou dels Til\u00b7lers \u00e9s el nostre formatge de pasta tova estrella. T\u00e9 una crema suau, una escor\u00e7a florida lleugerament terrosa i un sabor l\u00e0ctic fresc amb un punt de fong. Un <em>Albari\u00f1o<\/em> gallec \u2014fruita blanca, acidesa viva\u00e7, final sal\u00ed\u2014 \u00e9s el seu company ideal. Si prefereixes quedar-te al territori, un <em>Xarel\u00b7lo<\/em> del Pened\u00e8s o del Bages funciona igual de b\u00e9: herbal, fresc, amb acidesa que neteja.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kuadrats_Cava_brut_nature_o_Verdejo\"><\/span>Kuadrats + Cava brut nature o Verdejo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Els Kuadrats. La seva versatilitat els fa perfectes per a un aperitiu d&#8217;estiu. Un <em>Cava brut nature<\/em> \u2014sec, amb bombolles fines i acidesa neta\u2014 \u00e9s l&#8217;opci\u00f3 festiva per excel\u00b7l\u00e8ncia. En canvi, per a un sopar informal, un <em>Verdejo<\/em> de Rueda \u00e9s fresc, arom\u00e0tic i f\u00e0cil de trobar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Com_muntar_una_taula_de_formatges_frescos_per_a_lestiu\"><\/span>Com muntar una taula de formatges frescos per a l&#8217;estiu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Una bona taula d&#8217;estiu no necessita ser complicada. Amb tres elements b\u00e0sics ja en tens prou:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Formatge<\/strong>: combina textures. Un formatge de pasta tova (Tou dels Til\u00b7lers), un semicurat lleuger (Sant Maurici) i algun element crem\u00f3s (crema de Tou dels Til\u00b7lers). Tres formatges \u00e9s la quantitat ideal per a una taula d&#8217;aperitiu per a 4-6 persones.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acompanyaments<\/strong>: fruita fresca de temporada (ra\u00efm, pera, figues), mel de muntanya i unes galetes o pa de qualitat. Evita confitures massa dolces que amaguin el sabor del formatge.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperatura i timing<\/strong>: treu el formatge del frigor\u00edfic 20-30 minuts abans de servir. Aix\u00ed, a temperatura ambient, els aromes s&#8217;obren i la textura millora molt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntes_frequents_sobre_maridatge_formatge_fresc_i_vi_blanc\"><\/span>Preguntes freq\u00fcents sobre maridatge formatge fresc i vi blanc<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Puc_maridar_formatge_tou_amb_vi_negre\"><\/span>Puc maridar formatge tou amb vi negre?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En general no \u00e9s la millor opci\u00f3. Els tanins del vi negre xoquen amb la textura l\u00e0ctica i cremosa del formatge tou. A m\u00e9s, deixen un regust met\u00e0l\u00b7lic. Per tant, si vols vi negre, reserva&#8217;l per als formatges curats o semicurats.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quant_de_formatge_fresc_per_persona_en_una_taula_destiu\"><\/span>Quant de formatge fresc per persona en una taula d&#8217;estiu?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Per a un aperitiu, compta uns 60-80 g de formatge per persona en total, repartits entre els diversos tipus. Si \u00e9s el plat principal, en canvi, puja a 120-150 g per persona.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_comprar_formatges_frescos_del_Pirineu_per_a_lestiu\"><\/span>On comprar formatges frescos del Pirineu per a l&#8217;estiu?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El Tou dels Til\u00b7lers, el kuadrat Roi i els Kuadrats de Tros de Sort els trobes a la nostra botiga de Sort i a la botiga online de <a href=\"https:\/\/trosdesort.cat\">trosdesort.cat<\/a>. A l&#8217;estiu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lestiu_al_plat_amb_formatge_del_Pirineu\"><\/span>L&#8217;estiu al plat, amb formatge del Pirineu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Un bon maridatge formatge amb vi blanc a l&#8217;estiu no necessita ser complicat. Nom\u00e9s necessita ingredients de qualitat, una mica de criteri i ganes de gaudir. Els formatges de Tros de Sort estan fets per a moments com aquest. Si vols inspirar-te abans de la teva visita, fes un cop d&#8217;ull al nostre <a href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/visitar-queseria-artesanal-pirineo\/\">article sobre com visitar la formatgeria<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Demana que t&#8217;ho portem a casa o vine a buscar-los a Sort: el Pirineu t&#8217;espera al got i al plat.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El maridatge formatge, vi blanc i estiu \u00e9s tot un art quan arriba la calor. El cos demana coses lleugeres: formatges, vins &#8230; <a title=\"Maridatge d&#8217;estiu: formatges del Pirineu i vins blancs que funcionen de veritat\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\" aria-label=\"More on Maridatge d&#8217;estiu: formatges del Pirineu i vins blancs que funcionen de veritat\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":30506,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-30627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Maridatge formatge vi blanc estiu | Tros de Sort<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Maridatge formatge, vi blanc per a l&#039;estiu: combinacions que funcionen millor amb els formatges del Pirineu i com muntar una taula perfecta\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Maridatge formatge vi blanc estiu | Tros de Sort\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Maridatge formatge, vi blanc per a l&#039;estiu: combinacions que funcionen millor amb els formatges del Pirineu i com muntar una taula perfecta\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Tros de Sort\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-25T09:18:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-30T09:19:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tros de Sort\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tros de Sort\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tros de Sort\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a\"},\"headline\":\"Maridatge d&#8217;estiu: formatges del Pirineu i vins blancs que funcionen de veritat\",\"datePublished\":\"2026-07-25T09:18:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-30T09:19:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\"},\"wordCount\":765,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Actualitat\"],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\",\"name\":\"Maridatge formatge vi blanc estiu | Tros de Sort\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-07-25T09:18:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-30T09:19:32+00:00\",\"description\":\"Maridatge formatge, vi blanc per a l'estiu: combinacions que funcionen millor amb els formatges del Pirineu i com muntar una taula perfecta\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Maridatge d&#8217;estiu: formatges del Pirineu i vins blancs que funcionen de veritat\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/\",\"name\":\"Blog Tros de Sort\",\"description\":\"Actualitat Blog Tros de Sort\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog Tros de Sort\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png\",\"width\":222,\"height\":51,\"caption\":\"Blog Tros de Sort\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a\",\"name\":\"Tros de Sort\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Tros de Sort\"},\"url\":\"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/author\/tros-de-sort\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Maridatge formatge vi blanc estiu | Tros de Sort","description":"Maridatge formatge, vi blanc per a l'estiu: combinacions que funcionen millor amb els formatges del Pirineu i com muntar una taula perfecta","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Maridatge formatge vi blanc estiu | Tros de Sort","og_description":"Maridatge formatge, vi blanc per a l'estiu: combinacions que funcionen millor amb els formatges del Pirineu i com muntar una taula perfecta","og_url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/","og_site_name":"Blog Tros de Sort","article_published_time":"2026-07-25T09:18:00+00:00","article_modified_time":"2026-06-30T09:19:32+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_5305-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Tros de Sort","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"Tros de Sort","Temps estimat de lectura":"5 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/"},"author":{"name":"Tros de Sort","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a"},"headline":"Maridatge d&#8217;estiu: formatges del Pirineu i vins blancs que funcionen de veritat","datePublished":"2026-07-25T09:18:00+00:00","dateModified":"2026-06-30T09:19:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/"},"wordCount":765,"publisher":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization"},"articleSection":["Actualitat"],"inLanguage":"ca"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/","name":"Maridatge formatge vi blanc estiu | Tros de Sort","isPartOf":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website"},"datePublished":"2026-07-25T09:18:00+00:00","dateModified":"2026-06-30T09:19:32+00:00","description":"Maridatge formatge, vi blanc per a l'estiu: combinacions que funcionen millor amb els formatges del Pirineu i com muntar una taula perfecta","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/maridatge-formatge-fresc-vi-blanc-estiu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Maridatge d&#8217;estiu: formatges del Pirineu i vins blancs que funcionen de veritat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#website","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/","name":"Blog Tros de Sort","description":"Actualitat Blog Tros de Sort","publisher":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#organization","name":"Blog Tros de Sort","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png","contentUrl":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo-horitzontal.png","width":222,"height":51,"caption":"Blog Tros de Sort"},"image":{"@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/b4bb710bcb4242efb82ebf1fa14bbb6a","name":"Tros de Sort","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c46f32e78b1082b9806393898202afc2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tros de Sort"},"url":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/author\/tros-de-sort\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30628,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30627\/revisions\/30628"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trosdesort.cat\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}