Quan arriben els vespres d’estiu, res millor que compartir un bon sopar a la fresca amb els amics. Les trobades es fan més especials si les acompanyem amb productes de qualitat, i en aquest cas, els formatges per a sopars amb amics són una aposta segura.
Per començar, et proposem el Tou dels Til·lers, suau, cremós i molt versàtil. Serveix-lo amb torrades de pa de pagès i un toc de melmelada de tomàquet o figa. És un dels més estimats de Tros de Sort, ideal per obrir la gana.
Si vols afegir un formatge amb més personalitat, prova el Costa Negra, un formatge fumat que sorprèn per la seva intensitat i que combina a la perfecció amb una copa de vi negre lleuger. Pots servir-lo amb fruits secs o pans de cereals.
Els amants del formatge curat trobaran una joia en el Serrat del Triadó i el Serrat del Mil·leni. Tallen bé a daus i es poden acompanyar amb un raig d’oli d’oliva verge extra o una mica de romaní fresc. Aquests formatges donen molt de joc i aporten caràcter a qualsevol taula.
Per fer-ho més divertit, pots preparar broquetes de formatge i fruita amb raïm, poma o maduixes, ideals per a grans i petits. I si busques un toc atrevit, el Tupí de Sort, amb el seu gust intens i característic, és perfecte damunt d’un pa torrat amb una mica de pebrot escalivat.
Per arrodonir el sopar, acompanya els teus formatges amb un vi blanc fresc o un vermut del territori, i gaudeix d’un vespre ple de sabor i bona companyia.
Vols descobrir tota la gamma de formatges artesans de Tros de Sort?
