Quan tens a casa un bon formatge artesà com els de Tros de Sort, no cal complicar-se per fer plats deliciosos. A continuació et proposem receptes amb formatge artesà: senzilles, fresques i boníssimes per gaudir dels teus formatges de manera diferent i sorprendre a tothom.
Tabla de contenidos
1. Amanida de formatge Kuadrat amb nous, pera i mel
Una combinació clàssica que no falla mai.
Ingredients:
- Formatge Kuadrat (Tros de Sort)
- Pera madura a làmines fines
- Nous trossejades
- Ruca o mesclum
- Un rajolí de mel
- Oli d’oliva verge extra i sal
Preparació: Barreja tots els ingredients i afegeix el formatge esmicolat per sobre. Amaneix amb oli, sal i un toc de mel. Ideal per a un sopar lleuger!
2. Pa torrat amb Tupí i melmelada de tomàquet
Un contrast de sabors que enganxa.
Ingredients:
- Tupí de Sort
- Llesques de pa de pagès
- Melmelada de tomàquet o pebrot vermell
Preparació: Torra el pa, suca’l amb Tupí i afegeix una culleradeta de melmelada. Serveix com a aperitiu o entrant.
3. Pasta fresca amb crema de formatge Serrat
Una opció ràpida i deliciosa.
Ingredients:
- Pasta fresca (tagliatelle o gnocchi)
- Formatge Serrat de Sort ratllat
- Un raig de nata per cuinar
- Pebre negre recent molt
Preparació: Escalfa la nata amb el formatge ratllat fins que es fongui. Afegeix la pasta cuita, barreja i serveix amb pebre per sobre.
4. Mini broquetes de Costa Negra i fruita
Perfectes per a festes o berenars infantils.
Ingredients:
- Dauets de formatge Costa Negra
- Raïm, maduixes o trossos de poma
- Bastonets o escuradents
Preparació: Munta petites broquetes combinant formatge i fruita. Ràpid, sa i molt vistós.
5. Ou al forn amb Tou dels Til·lers i espàrrecs
Ideal per esmorzar o brunch.
Ingredients:
- 1 ou
- Formatge Tou dels Til·lers
- Espàrrecs verds
- Sal i pebre
Preparació: En un ramequin, col·loca una base de formatge, afegeix els espàrrecs i l’ou a sobre. Cou al forn 10-12 minuts a 180ºC.
Tens formatge artesà a casa? Dona-li protagonisme!
Amb aquestes receptes amb formatge artesà no calen tècniques complicades, només ganes de compartir bon formatge. Aposta pel producte local, fresc i fet amb cura. Descobreix la gamma completa a la nostra web www.trosdesort.cat o a la nostra botiga de Sort!
