Tabla de contenidos
Maridatges de tardor amb formatges artesans de Tros de Sort
Amb la tardor arriben els colors càlids, els primers dies de fred i les ganes de compartir taula amb sabors reconfortants. I no hi ha millor manera de celebrar-ho que amb uns bons maridatges de tardor amb formatge artesà.
A Tros de Sort elaborem formatges que connecten amb la terra i amb cada estació. Et proposem algunes combinacions delicioses per aquesta època de l’any:
1. Serrat del Mil·leni amb codonyat casolà
El clàssic de la tardor. La textura ferma i el gust intens del Serrat del Mil·leni contrasten perfectament amb la dolçor del codonyat. Afageix-hi una torradeta de pa de cereals per arrodonir l’experiència.
2. Serrat del Triadó amb nous del Pallars
Aquest formatge curat combina de meravella amb fruits secs, especialment nous. Un glop de vi negre jove del Pirineu en ressaltarà encara més els matisos.
3. Costa Negra amb bolets saltejats i oli d’oliva
La cremositat del Costa Negra casa perfectament amb bolets com els ceps o rossinyols. Pots servir-los en una llesca de pa torrat, com a aperitiu calent.
4. Kuadrat amb poma i canyella
Aquest formatge semicurós s’equilibra amb làmines fines de poma àcida i un toc de canyella. Ideal per postres o berenar de mitja tarda.
El formatge artesà i la tardor: una unió natural
La tardor ens convida a reconnectar amb el territori i els sabors de sempre. I què millor que fer-ho amb productes elaborats artesanalment, amb llet del Pirineu i seguint tradicions familiars?
A Tros de Sort hi trobaràs el formatge ideal per cada moment: intensos, tous, curats o sorprenents.
Vols preparar una taula de tardor amb els nostres formatges?
Descobreix-los tots a la nostra web:
