RATAFIA PETACA
Ingredients
Elaborat amb la maceració de nous tendres i de nou moscada i la destil·lació de 21 plantes aromàtiques, arrels i espècies, amb una graduació alcohòlica de 29% vol. i 275 grams de sucre per litre, segons la fórmula creada per l’avi Joan Portet, ja fa més de 50 anys.
El Licor
La Ratafia dels Raiers és el licor referència de casa nostra.
Continua la tradició d’aquest licor, fet durant segles a les cases de pagès del Pirineu, seguint antigues receptes guardades amb molt de zel, que es transmetien de generació en generació.
Es recomana prendre-la després de menjar, amb gel o bé freda. És també un excel·lent complement a la cuina en salses o rostits i també per elaborar postres amb fruita o pastisseria
Història
Portet elabora ratafia des de finals del segle XIX, combinant nous amb fruites, plantes aromàtiques i espècies, com a part de la seva identitat. Des de 1964, destaca la Ratafia dels Raiers, creada per l’Avi Joan, que ha esdevingut el seu producte estrella. Actualment, produeixen ratafies reserva reconegudes a nivell nacional i internacional
Troba l'acompanyament ideal