Tros de Sort
La formatgeria artesana de referència al cor del Pirineu lleidatà.
Més de vint-i-cinc (25) anys seguint la tradició dels mestres formatgers. Elaborem formatges artesans de vaca ideals per als qui aprecien un producte gourmet d’alta qualitat i de proximitat.
El top dels formatges
Aquests són els 4 productes destacats Tros de Sort. També són els teus formatges artesans preferits?
Tupí de Sort
S’elabora a partir de formatges semicurats i curats barrejats amb oli d’oliva verge extra i aiguardent (orujo) de manera que es provoca una segona fermentació (oxidativa). De textura cremosa i untable, amb sabor fort, llarg i persistent, lleugerament oxidat.
Tou dels Til·lers
Formatge de llet sencera i crua de vaca, de pasta tova i pell florida blanca (Penicillium candidum). De textura cremosa i untuosa, de sabor suau, làctic i fonent en boca, amb postgust a xampinyons i fruits secs. Tres setmanes de maduració
Serrat del Triadó
Formatge de llet sencera i crua de vaca, de pasta premsada i escorça florida amb fongs naturals de color grisenc. De textura i tall compactes, de sabor potent i desenvolupat molt característic, de llarg i agradable postgust amb tocs que recorden els bolets i la molsa. Tres mesos de maduració
“Un vertader amant del formatge sap apreciar i reconèixer els sabors i aromes.”
Què ens fa diferents
A Tros de Sort, duem a terme un procés d’elaboració artesanal de tots els nostres formatges. Seguim un control rigorós i curós de tots els factors que hi intervenen. Treballem exclusivament la llet de vaques del nostre propi ramat, que és de raça frisona.
Per aconseguir el sabor tan característic dels nostres formatges, el bestiar segueix una alimentació basada en farratge d’autoproducció procedent de prats d’alta muntanya. A més, munyim l’animal poques hores abans de començar a manipular la matèria primera. Un factor clau que ens ajuda a determinar la qualitat del nostre formatge.
ADDICTES AL MILLOR FORMATGE
Coneix què diuen de nosaltres!
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
On comprar formatge artesà tros de sort?
Professionals
Ets un professional i busques un proveïdor de formatge artesà de qualitat?
ACTUALITAT TROS DE SORT
Lorem ipsum ares nobis sumus est
Lorem ipsum ares nobis sumus est
Lorem ipsum ares nobis sumus est
Lorem ipsum ares nobis sumus est
ADDICTES AL MILLOR FORMATGE
Estigues al dia de totes les nostres novetats i de les notícies més fresques del sector. Subscriu-te aquí a la nostra Newsletter i converteix-te en un/a expert/a del món formatger.