VI CASTELL D'ENCÚS THALARN

Varietat

Syrah 100%

Nota de Tast

Vi color roig violeta on predominen notes de xocolata i pruna en nas, juntament amb un lleuger toc de tabac fi acompanyat de certa confitura de mora i tonalitats de canyella. En boca és un vi vibrant, amb tensió i notes afruitades de cirera fresca, acompanyades de vainilla, amb un taní dolcenc. Presenta un postgust persistent amb notes de regalèssia

Història

Castell d'Encús és un celler situat al Pallars Jussà, fundat per Raül Bobet l'any 2001. Destaca per la seva ubicació a gran altitud, entre 850 i 1.000 metres, i per la recuperació de cups de pedra del segle XII per a la fermentació dels seus vins. El celler combina tradició i innovació en l'elaboració de vins d'autor al Pirineu català